Investigación de aplicaciones de la automatización mecánica en el campo del envasado de alimentos.

【Abstracto】 Con el avance de la tecnología mecánica y electrónica, la automatización mecánica ha utilizado plenamente sus propias ventajas tecnológicas en diversos campos. La gran demanda de seguridad en los envases de alimentos es aquí la automatización mecánica. 

El desarrollo en un campo proporciona un amplio espacio para el desarrollo. En los últimos años, la industria china de envasado de alimentos se ha desarrollado rápidamente, pero el desarrollo general de la industria de envasado de alimentos siempre ha sido insuficiente. Este artículo presenta el estado actual de aplicación de la maquinaria en el envasado de alimentos, analiza los problemas existentes y propone estrategias prácticas y factibles. 

Palabras clave: automatización mecánica; envasado de alimentos; investigación 

 La industria china de envasado de alimentos ha logrado grandes avances en los últimos años y se ha convertido en una industria en China con perspectivas de desarrollo y desarrollo relativamente dinámicas. Sin embargo, debemos entender claramente que debido a que la tecnología nacional de envasado de alimentos comenzó tarde en la investigación y el desarrollo, carecía de tecnologías centrales que sean resistentes a equipos similares en Occidente y se vio afectada por factores como una integración y optimización insuficientes de los recursos existentes. La aplicación de la automatización mecánica en China en el campo de la industria procesadora de alimentos es muy limitada y la base de una tecnología de innovación independiente es relativamente débil. Especialmente en los últimos años se han producido noticias sobre envases de alimentos inseguros. Por ejemplo, el papel para envases de alimentos en realidad utiliza papel reciclado; un envase de bebidas de marca internacional de primera línea provoca intoxicación alimentaria en los consumidores; Pepsi-Cola se congela Después, una serie de acontecimientos, como una explosión instantánea cuando la apertura provocó que el niño se desfigurara, señalaron con el dedo la seguridad del envase de los alimentos. Muchas de las empresas nacionales se han visto afectadas por este pequeño papel de regalo, lo que ha provocado una fuerte caída en su volumen de exportación, lo que se ha traducido en un mayor impacto internacional. Al mismo tiempo, la seguridad e higiene de los envases de alimentos siempre ha sido una gran preocupación para países como la Unión Europea, Estados Unidos y Japón. Algunos países desarrollados han establecido regulaciones estrictas sobre la calidad de los envases de alimentos en China. Como resultado, los envases de alimentos se han convertido en el nuevo medio de China para establecer barreras comerciales.

 一、El status quo de la automatización de maquinaria de China en la industria del envasado de alimentos 

 En toda la industria alimentaria actual de China, la composición de su mercado pertenece a una especie de "anormal" desarrollo. El patrón de mercado de "uno fuerte y muchos polos" Es difícil de cambiar en poco tiempo y parte de ello es la nacionalización. En el contexto de las empresas de producción de alimentos a gran escala, este tipo de empresas tiene una ventaja de monopolio en términos de R.&D tecnología y cuota de mercado. Estas empresas cuentan con fondos relativamente abundantes y son capaces de promocionarse. El desarrollo de equipos de automatización mecánica avanzada se ha llevado a cabo sin problemas. Esto ha permitido a muchas pequeñas empresas en la posición “multinivel” lograr autoprotección y sobrevivir en la feroz competencia del mercado. Fácil, es incluso menos probable que inviertan más energía en innovación y mejora de la calidad de los envases relacionados con los alimentos. seguridad.

 En los últimos años, el Estado también ha reconocido que esta tendencia de desarrollo es un gran obstáculo para la aplicación de la automatización mecánica de China en el campo del envasado de alimentos. Por lo tanto, el país ha comenzado gradualmente a adoptar estrategias. Se ha innovado el status quo y las pequeñas y medianas empresas han utilizado algunas tecnologías y equipos nuevos. Es con la ayuda de la automatización mecánica que se logra el proceso de producción y eficiencia. Ha habido mejoras más obvias en la cara. Sin embargo, en comparación con los países desarrollados, la calidad y la tecnología de los equipos de automatización mecánica actuales de China, todavía existe una gran brecha, el embalaje de la industria alimentaria de China. Todavía dominado por la operación de equipos mecánicos con una sola máquina, y su contenido tecnológico y nivel de inteligencia son completamente inferiores al nivel promedio de industrias similares en los países desarrollados. Por un lado, los equipos de automatización mecánica de los países desarrollados de Europa y América han tenido un impacto de mercado relativamente obvio en los equipos de procesamiento mecánico de China con derechos de propiedad intelectual independientes en virtud de una tecnología más avanzada y precios relativamente tentadores. . Algunos de ellos son más amigables con la tecnología y tienen un fuerte poder adquisitivo. Las empresas de producción se sentirán automáticamente atraídas por la maquinaria y el equipo producidos en Europa y Estados Unidos, lo que tiene un gran impacto negativo en el diseño, desarrollo, producción y ventas de la automatización de maquinaria nacional relacionada. A la larga, la automatización mecánica doméstica se perderá por completo. Por otro lado, la capacidad de innovación en automatización mecánica de China en el campo del envasado de alimentos es insuficiente, la investigación y el desarrollo de equipos relacionados comienzan tarde y las empresas de investigación, desarrollo y producción tienen un capital de trabajo limitado. En el competitivo mercado actual, la competencia es feroz. En condiciones ambientales, la capacidad para resistir la tecnología extranjera es débil. 

 二、Innovación de la automatización de maquinaria de China' 

(1) Practicidad de alta tecnología

Los equipos de automatización mecánica de China han logrado grandes avances en el desarrollo de alta y nueva tecnología, principalmente en los aspectos de envasado aséptico llenado en frío, esterilización a temperatura ultraalta, envasado al vacío, tecnología de microcomputadoras, etc.

La aplicación madura de estas tecnologías proporciona una garantía confiable para el tiempo de almacenamiento y la calidad de los envases de alimentos. Al mismo tiempo, debemos estar satisfechos de ver que los actuales fabricantes de equipos estatales de China, New Beauty, Tech-Long y China Research, también han alcanzado el nivel nacional de primera clase en equipos de bebidas de alta gama, como máquinas de soplado. y máquina de moldeo por inyección. Paletizadora, empaquetadora, etiquetadora de mangas, instrumento de pesaje, etc. Ya se encuentra en la etapa madura de aplicación del envasado de alimentos. Por supuesto, para lograr la innovación tecnológica integral de la automatización mecánica en el campo del envasado de alimentos, es necesario que las empresas relacionadas de China aumenten continuamente la investigación. La fuerza de la inversión 

(2) Uso eficiente de los recursos    

En términos de utilización de recursos, se trata principalmente de mejorar el reciclaje reciclable y reciclable de recursos limitados mediante equipos mecánicos, lograr el mejor uso de los materiales y fortalecer la composición de los materiales procesados. Extracción, reduciendo la pérdida de nutrición debido a la calidad del empaque. problemas 

(3) Investigación y desarrollo de equipos de ahorro de energía.

Los conocedores de la industria predicen que la tendencia futura de la maquinaria de envasado de alimentos en China debería ser hacia un desarrollo inteligente, reciclable y que ahorre energía. Por ejemplo, con la madurez de la tecnología servo, primero el extranjero en el equipo, las transmisiones mecánicas, como engranajes y correas comunes, se cambian gradualmente a servoaccionamientos. Gracias a un control inteligente y preciso se puede ahorrar una gran cantidad de energía. Al mismo tiempo, la investigación en automatización mecánica está en el camino del desarrollo y también debemos abordar la dirección de la protección del medio ambiente. Esta política de desarrollo es una rara oportunidad de desarrollo para la industria del embalaje de China. Las empresas relacionadas de China deben reconocer los equipos mecánicos desde el principio. Aproveche los beneficios sociales y corporativos creados por el camino hacia la protección del medio ambiente. La innovación de esta tecnología no solo se ajusta a la estrategia nacional de desarrollo sostenible, sino que también reduce el costo de producción para la propia empresa. Los equipos que ahorran energía crearán mayores beneficios económicos y ecológicos para las empresas. 

三、Aplicación de la automatización mecánica en el campo del embalaje. 

En la actualidad, muchas maquinarias y equipos alimentarios avanzados en el campo del envasado de alimentos contienen poderosas capacidades de operación y procesamiento automatizado, como la interacción entre dispositivos y grupos de lenguajes programables. La aplicación, de modo que el operador pueda controlar libremente muchos equipos mecánicos, puede ser mejor adaptado a diversos ajustes en el proceso de producción; por ejemplo, el sistema de ejecución de fabricación (MES) puede programarse mediante un dispositivo PLC, un recolector de datos, un código de barras, diversos instrumentos de medición y prueba, robots y otros sistemas de control en el sitio que conectan las operaciones del taller para lograr un control central y también pueden Liberarse de los pedidos mediante transferencia de información. Gestión optimizada de todo el proceso productivo hasta la finalización del producto. En la futura industria del envasado de alimentos, la automatización mecánica se desarrollará hacia las direcciones inteligentes, gráficas e intuitivas mencionadas anteriormente. Se puede decir que para garantizar la eficiencia de la producción, se utilizarán sistemas de detección inteligentes y equipos mecánicos automatizados en el futuro. necesario 

(I) aplicación del control de seguridad en el envasado de alimentos 

En el campo del envasado de alimentos, garantizar la seguridad de los envases de alimentos es la base de todas las operaciones de las empresas, es la directriz para todas las acciones en la industria y su importante posición es evidente. Según los medios tradicionales de pruebas de seguridad alimentaria, la mayoría de ellos se juzgan haciendo referencia a los parámetros específicos de la maquinaria de procesamiento, pero los problemas específicos como la calidad de la materia prima, el proceso de envasado y las características de los alimentos no pueden juzgarse mediante parámetros simples. Con el progreso de la tecnología de automatización mecánica, habrá medios de monitoreo precisos para todo tipo de problemas de seguridad involucrados en el proceso de envasado de alimentos. Si algunos alimentos se encuentran en todo el proceso de procesamiento y envasado, la fábrica participará en el producto de todos los procesos involucrados en pruebas de contenido bacteriano en tiempo real; El detector de nivel de líquido de cobertura alta está desarrollado para evitar fugas de producto o productos residuales en la boca de la botella en el campo del moho. También hay envases de alimentos en el proceso de producción, que involucran el proceso de impresión, y se utiliza una gran cantidad de solventes orgánicos en el proceso de producción, incluidos xileno, isopropanol, butilcetona, etc. Estos solventes dañinos permanecerán más o menos en los materiales de empaque, lo que requiere que las empresas de producción apliquen completamente tecnología de monitoreo de seguridad de automatización mecánica y un control estricto de la cantidad de solvente residual en los empaques de alimentos.

En la actualidad, los equipos de prueba electrónicos integrados se han utilizado ampliamente en algunas grandes plantas procesadoras de alimentos en el extranjero. A través de esta tecnología, la calidad y seguridad de los alimentos se pueden probar y predecir con precisión.

Tiempo de deterioro. Este tipo de equipo de detección está equipado con instrumentos de escaneo, detección, fotografía y otros. El personal de detección puede observar la retroalimentación de las ondas de radio del escáner a los alimentos, observar la onda musical formada y analizar las fotografías tomadas para realizar la detección de la calidad de los alimentos. 

(II) Aplicación del sistema de control de movimiento en envases de alimentos. 

Un paso clave en el desarrollo de la automatización de la maquinaria de envasado de alimentos de China es actualizar el sistema de control de movimiento, de modo que la tecnología del sistema de control de movimiento mejore y madure constantemente. En maquinaria de envasado de alimentos

La tecnología de control de movimiento tiene como objetivo principal lograr un control preciso de la posición de movimiento, y la sincronización debe implementarse estrictamente en términos de velocidad de carrera. La tecnología de control de movimiento se aplica principalmente al llenado y envasado de alimentos.

Sección. Una vez que comienza toda la operación de envasado de alimentos, debe contar con un conjunto de técnicas para controlar con precisión el ritmo de producción, controlar el proceso de producción en su conjunto y utilizar la tecnología de servomotor para diseñar.

Controle el posicionamiento del par, la precisión de funcionamiento, la velocidad y la posición de funcionamiento durante el funcionamiento en espera. El equipo de control de movimiento tipo bus más avanzado del mercado se realiza mediante medios de comunicación de alta velocidad.

El control preciso y en tiempo real de toda la línea realiza el posicionamiento de múltiples puntos objetivo, y el dispositivo tiene funciones como modo de control de conmutación rápida y diversificación de puertos de interacción de información. En la actualidad, los fabricantes chinos con mejor control remoto del sistema están representados principalmente por la máquina de envasado Shanghai Soontrue y la báscula combinada Guangdong Kenwei. 

(Ⅲ) Aplicación de la tecnología de identificación automática en envases de alimentos. 

En el envasado de alimentos, el sistema necesita identificar la calidad de las materias primas y los productos terminados involucrados, y rechazar automáticamente los productos no calificados, lo que promueve el desarrollo de tecnología de identificación automática. La tecnología de identificación automática ha ido formando gradualmente un sistema de identificación maduro y estable a través de tecnologías avanzadas como la optoelectrónica, la informática y el procesamiento inteligente de la información, incluidas la radiofrecuencia y la fotografía. Mediante la aplicación de esta tecnología, la empresa mejoró la eficiencia de la producción, redujo la probabilidad de errores operativos causados ​​por la fatiga artificial y creó condiciones de mejora para el envasado de alimentos de múltiples categorías para una sola línea de envasado. Se reduce el ciclo de producción, la adquisición de información de los alimentos es 100% precisa y se garantiza la calidad y seguridad de los alimentos producidos.

Sin embargo, debemos comprender profundamente que la tecnología de sensores de China en equipos de control de movimiento está relativamente atrasada. En el proceso de adquisición de sensores relacionados, la dependencia de productos importados es muy grave. La brecha de los sensores domésticos es enorme. Según las estadísticas, la proporción de sensores importados representa el 75% de todos los productos y la proporción de chips de control importados supera el 90%.　 

Onlusión

En la competencia cada vez más feroz del mercado, el envasado de alimentos en China también se enfrenta a un desafío muy difícil. En el campo del envasado de alimentos, la aplicación de la tecnología de automatización mecánica de China todavía se encuentra en una posición desventajosa en la confrontación del mercado en constante cambio. Por lo tanto, para lograr revertir la posición de desventaja de la industria china de envasado de alimentos, es necesario fortalecer la alianza y evitar la lucha del ejército. Es necesario analizar científicamente el mercado interno, formar asociaciones industriales y contar con empresas de producción sólidas para adaptarse al entorno del mercado. Para explorar, primero debemos establecer un punto de apoyo en el feroz entorno del mercado y luego buscar un gran avance basado en esto. El Estado debe fortalecer el apoyo a las empresas, permitir que las empresas tomen el camino del desarrollo grupal y permitir que la lucha independiente de la industria y el apoyo macro nacional se complementen entre sí, a fin de sentar una base sólida para China. >#39;s automatización mecánica para desarrollarse en el futuro.