Con la prosperidad de la economía de productos básicos de China y la mejora de los medios de vida de la gente, las perspectivas de la tecnología de envasado de maquinaria de envasado de alimentos son muy optimistas. En los últimos años, el estado ha incrementado su supervisión de la calidad y seguridad de los alimentos y los medicamentos, y ha presentado nuevos requisitos para la tecnología de producción, procesamiento y envasado de alimentos. Un grupo de empresas de producción de alimentos ha invertido fondos en la transformación tecnológica de equipos de envasado e innovación en tecnología de producción, lo que ha mejorado el nivel y la competitividad del mercado de la industria alimentaria de China hasta cierto punto.
Aunque el nivel de la tecnología de envasado de maquinaria de envasado de alimentos de China ha mejorado, la tecnología de envasado de maquinaria de envasado de alimentos de China sigue siendo relativamente débil en competencia en comparación con los jardines desarrollados. Aproximadamente el 30% de la industria de maquinaria de embalaje de China tiene un bajo nivel de construcción repetido. Se basa principalmente en una sola máquina, con bajo contenido tecnológico y bajo grado de automatización. Se utiliza menos en nuevas tecnologías, nuevos procesos y nuevos materiales, y no puede cumplir con los requisitos del desarrollo actual de las empresas alimentarias en China. Para llevar a cabo la transformación tecnológica, algunas empresas alimentarias tienen que gastar mucho dinero para introducir algunos conjuntos completos de líneas de producción de envasado de alimentos con tecnología avanzada, alta eficiencia de producción y alta precisión de envasado, lo que da como resultado una gran parte de la cuota de mercado nacional. estar cubierto por marcas extranjeras. Esta situación no solo desperdicia recursos limitados como capital y mano de obra, sino que también causa un caos desordenado en el mercado de maquinaria de empaque, obstaculizando el desarrollo saludable de la industria y restringe la actualización de la maquinaria de empaque y la innovación de la tecnología de empaque en las pequeñas y medianas empresas de China. -empresas alimentarias de gran tamaño.
" En los últimos 8 años, el desarrollo de la industria de fabricación de maquinaria de envasado y alimentos de China ha mostrado una buena tendencia de desarrollo. Los indicadores como los ingresos por ventas de productos han aumentado linealmente y crecen a una tasa promedio del 18% anual. Desde la segunda mitad de 2008, aunque ha sido internacionalmente el impacto de la crisis financiera, pero la industria de fabricación de maquinaria de alimentos y envasado de China ha mantenido una tendencia alza en contra de la tendencia." Li Shujun, presidente de la Asociación de la Industria de Maquinaria de Envasado y Alimentos de China, celebró la cuarta reunión anual del cuarto consejo en Wenzhou, Zhejiang. Dijo al hablar. Sin embargo, también señaló que la industria de fabricación de maquinaria de envasado y alimentos de China aún necesita mejorar vigorosamente la capacidad de innovación independiente para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria de rápido crecimiento de China. El espacio de desarrollo de la maquinaria de envasado de alimentos en China sigue siendo amplio, y el nivel de tecnología de envasado de maquinaria de envasado de alimentos debe desarrollarse con urgencia.
Maquinaria de envasado de alimentos nacional y brecha principal internacional
1. Baja eficiencia de producción, alto consumo de energía, baja estabilidad y confiabilidad, modelado de productos atrasados, apariencia rugosa, la vida útil de las piezas de base y los accesorios es baja, la calidad de las piezas de vapor domésticos y los componentes. eléctricos es deficiente.
2. La tecnología de control se utiliza menos. Como tecnología de control remoto, tecnología de motor paso a paso, tecnología de procesamiento de información. Los expertos señalan que el nivel de maquinaria de envasado alemán, italiano, estadounidense y japonés en el mundo está en la posición principal. Entre ellos, en los Estados Unidos, moldeo, llenado, sellado de tres tecnologías de equipos mecánicos se actualizan rápidamente. Por ejemplo, la máquina de llenado de líquidos producida por EJF, una máquina puede realizar llenado por gravedad, llenado a presión y llenado con bomba móvil de presión positiva. Es decir, cualquier viscosidad del líquido, siempre que se pueda lograr el control del microordenador para cambiar el modo de llenado.
Estado de desarrollo de la maquinaria de envasado extranjero
La maquinaria de envasado alemana es líder en medición, fabricación y rendimiento técnico. El equipo de llenado de cerveza y bebidas que se produce en el país es rápido en producción, alto en automatización y confiable. Se refleja principalmente en: automatización del proceso, alta eficiencia de producción, cumplimiento del corto tiempo de entrega y reducción del costo del proceso; el equipo tiene mayor flexibilidad y flexibilidad. Se refleja principalmente en la flexibilidad de producción, la flexibilidad de construcción y la flexibilidad de suministro para satisfacer las necesidades de reemplazo de productos; el uso de tecnología informática y de simulación para proporcionar conjuntos completos de equipos, baja tasa de fallas, servicios de diagnóstico remoto; menos contaminación ambiental Incluye principalmente contaminación por ruido, polvo y desechos. El 40% de la maquinaria de envasado producida en Italia es maquinaria de envasado de alimentos, como máquinas envasadoras de dulces, máquinas envasadoras de té, máquinas llenadoras, etc. El producto se caracteriza por su apariencia sofisticada, excelente rendimiento y bajo precio. La principal ventaja de la industria italiana de maquinaria de envasado es que puede diseñarse y producirse de acuerdo con los requisitos de los usuarios, y puede garantizar que el diseño, la producción y las pruebas estén bien completadas, y la supervisión, inspección, ensamblaje, ajuste y análisis de la demanda del usuario. dio cuenta. Maquinaria de envasado de alimentos de Japón, aunque principalmente una sola máquina pequeña y mediana, pero el equipo es de tamaño pequeño, alta precisión, fácil de instalar, fácil de operar y alto grado de automatización.
El futuro de la fabricación adquirirá características
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología mundiales, los países desarrollados han integrado tecnología de energía nuclear, tecnología microelectrónica, tecnología láser, biotecnología e ingeniería de sistemas en la tecnología de fabricación de maquinaria tradicional. También se han promovido y aplicado nuevos materiales de aleación, materiales poliméricos, materiales compuestos, materiales inorgánicos no metálicos y otros materiales nuevos. La integración, inteligencia, redes y flexibilidad de la maquinaria de envasado de alimentos se convertirá en la corriente principal del desarrollo futuro. El futuro de la fabricación asumirá las siguientes características:
1. Escala de producción. Lotes pequeños y variedades pequeñas, lotes grandes y variedades múltiples, lotes variables;
2. Configuración de recursos. Intensivo en mano de obra, intensivo en equipamiento, intensivo en información, intensivo en conocimiento;
3. formas de producir. Mecanización manual, automatización de una sola máquina, línea automática de flujo rígido, línea automática flexible, línea automática inteligente;
4. Método de proceso. Preste atención al procesamiento atención antes y después del procesamiento, preste al equipo de proceso y haga que la tecnología de fabricación se convierta en un conjunto completo de tecnología que integra métodos de proceso, equipos de proceso y materiales de proceso;
5. Control de procesos. Control de los procesos de logística, inspección, embalaje y almacenamiento como parte de la tecnología de fabricación;
6. Establecer un sistema de circulación de productos. Diseño, producción, preparación, procesamiento, fabricación, venta, reparación y reciclaje, todo el proceso forma un círculo virtuoso. Frente a la demanda del mercado y cómo ponerse al día con la maquinaria de envasado de alimentos de los países desarrollados y cómo unirse al ritmo de la innovación independiente, la industria de la maquinaria de envasado se esfuerza por desarrollar un lote de productos con derechos de propiedad intelectual independiente y un nivel avanzado internacional en un corto período de tiempo. Es una tarea urgente colocada frente a las empresas de maquinaria de envasado de alimentos de China.
Problemas a los que se enfrenta la industria de envasado y maquinaria alimentaria
1.R & La financiación de D es baja y la solidez técnica es débil. nacional r & Los gastos de D solo representan del 0,2% al 0,3% de los ingresos por ventas de la empresa, y R & El personal de D representa del 3.3% al 4% de los empleados. Algunas empresas copian e imitan principalmente productos similares en el país y en el extranjero, no tienen su propia fuerza de investigación y desarrollo y tienen poca inversión en investigación. Competencia de precios bajos.
2. El bajo nivel de repetición es demasiado, el contenido de tecnología del producto es bajo, el proceso de fabricación es simple, los requisitos de precisión del equipo de procesamiento no son altos, la mayoría de las empresas confían en este producto para comenzar, algunas empresas confían en productos de bajo nivel para acumular fondos y experiencia, cerca de productos de gama media y alta, algunas empresas estancadas, pequeños ricos pueden.
3. La industria tiene una fuerza científica y tecnológica insuficiente. La industria no es grande. Aunque hay más de 130 institutos profesionales y de investigación en universidades y colegios, cabe decir que la fortaleza no es débil. Sin embargo, la situación actual es que el instituto está ocupado creando cuencos para ahorrar ingresos, algunos están en la misma fábrica, solo están ocupados en producción y ventas, algunos quieren investigar y no tienen fondos, algunos tienen tecnología pero no pueden encontrar usuarios experimentales. intermedios. , las productoras no estoy dispuesta a pagar por los riesgos, por lo que la producción, el aprendizaje y la investigación están fuera de su alcance, y el poder técnico que no es fuerte no ha jugado su papel. En términos relativos, la combinación de producción, estudio e investigación en la provincia de Guangdong está a la vanguardia. Guangdong Kenwei Intelectualizado Machinery Co., Ltd., Ltd . siempre ha tenido la tradición de cooperación con instituciones de investigación científica. En 2011, la empresa obtuvo Guangdong con una combinación de “materiales múltiples y materiales mixtos”. El premio combinado de proyectos de ciencia y tecnología “Producción, Aprendizaje e Investigación” otorgado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la provincia tiene una gran influencia en el campo de las escalas combinadas. A través de la combinación de producción, estudio e investigación de “materiales de mezcla y materiales”, Kenwei tiene una alta participación de mercado en el campo de la composición.
4. Hay escasez de personal de comercio internacional. En primer lugar, no existe una empresa de importación y exportación profesional nacional en la industria. Ahora, más de 300 millones de dólares estadounidenses de exportaciones son realizadas principalmente por la propia empresa. Cuando todo esté listo, encontrará una empresa con derechos de exportación para realizar un pedido. También hay algunas empresas de importación y exportación y los clientes de maquinaria de envasado de alimentos no están lo suficientemente conectados, son descuidados para aceptar pedidos y luego preguntar después de regresar a casa. En segundo lugar, las empresas no comprenden los negocios de importación y exportación. Las empresas que exportan $ 3 millones al año ni siquiera tienen un idioma extranjero (incluido el idioma hablado) que estén familiarizados con el mercado internacional. En términos de cotización, solo se cumple el “precio de venta interno más 30% de exportación”, e incluso la cotización es demasiado baja y se pierde la confianza del usuario. Algunas se deben a cotizaciones bajas, el servicio posventa perderá dinero, lo que resultará en un servicio posventa deficiente, y algunas empresas traerán competencia de bajo costo al comercio internacional.
5. La capacidad de respuesta no es fuerte. Con el cambio de la tecnología de procesamiento de alimentos, la maquinaria debería cambiar en consecuencia, pero el principio básico y la estructura principal no se modifican, los cambios de maquinaria de envasado son más prominentes y la forma, el tamaño y la propiedad de barrera. del paquete deben ser siempre cambiando. Cada máquina de embalaje es una " sin estándar", y cada cliente tiene diferentes requisitos de pedido, por lo que los fabricantes de maquinaria de alimentos y envasados deben tener una cierta fuerza técnica para satisfacer las necesidades de la producción diaria. Algunas empresas extranjeras utilizan el diseño modular para resolver este problema. Las empresas pueden combinar varios modos de acción para formar un nuevo modelo de acuerdo con los diferentes requisitos de los usuarios, pero la modularización requiere mucho análisis, investigación, diseño, experimentación y costo. Los recursos humanos y financieros no pueden ver beneficios a corto plazo. Muchas empresas no pueden hacerlo y, por lo general, son la forma de mantenerse firme. Diseñado específicamente para el usuario, a menudo afecta la fecha de entrega.
Contramedidas y medidas para el progreso científico y tecnológico en la industria de envasado y maquinaria alimentaria
1. Combinar las características del diseño regional para promover el desarrollo coordinado general
China tiene un vasto territorio y las diferencias regionales en naturaleza, geografía, agricultura, economía y condiciones sociales son grandes. La agricultura ha formulado una zonificación agrícola integral y una zonificación especial. La mecanización agrícola también ha sido investigada y propuesta por todo el país, provincias (municipios, regiones autónomas) y más de 1.000 comarcas. Zonificación. Para estudiar la estrategia de desarrollo de la maquinaria de alimentos y envasado de acuerdo con las condiciones nacionales, es necesario estudiar las diferencias regionales que afectan la cantidad y variedad de la maquinaria de alimentos, y estudiar y formular divisiones de maquinaria de alimentos. En términos de cantidad, además del azúcar en los tramos más bajos del norte de China y el río Yangtze, se pueden ajustar otros alimentos; en el sur de China, por el contrario, es necesario transferir otros alimentos además del azúcar. Cómo describir objetivamente la tendencia de desarrollo de la maquinaria de alimentos y envasado, estimar la cantidad y variedad de la demanda y llevar a cabo racionalmente el diseño de las empresas de fabricación de maquinaria de procesamiento de alimentos y alimentos, es una cuestión técnica y económica estratégica que merece un estudio y estudio serio División de maquinaria alimentaria, sistema y equipamiento racional Es el trabajo técnico básico para el estudio de caso.
2. Desarrollar activamente grandes grupos empresariales
Las empresas de alimentos y envasados de China son en su mayoría pequeñas y medianas empresas, que carecen de fuerza técnica, carecen de capacidad de autodesarrollo, y es difícil lograr una producción a escala intensiva en tecnología, y es difícil satisfacer la demanda del mercado en cambio constante. Por lo tanto, la maquinaria de envasado y alimentos de China debería tomar el camino de la agrupación empresarial y romper algunas fronteras. Organizar diferentes tipos de grupos empresariales, institutos de investigación e instituciones de educación superior y fortalecer la integración con las empresas. Si es necesario, deben ingresar al grupo empresarial y convertirse en la base de desarrollo y la base de capacitación del personal del grupo empresarial. Los departamentos gubernamentales pertinentes deben tomar medidas flexibles de acuerdo con las características de la industria y tomar medidas prácticas para apoyar el rápido desarrollo de grupos empresariales en la industria.
3. Introducir tecnología de forma activa y mejorar las capacidades de autodesarrollo.
La digestión y absorción de tecnologías importadas debe basarse en mejorar las capacidades de autodesarrollo y las capacidades de fabricación. Es necesario aprender de las lecciones aprendidas de la introducción y absorción de tecnología en la década de 1980. En el futuro, la introducción de tecnología debería combinar estrechamente las necesidades del mercado con las tendencias de desarrollo tecnológico internacional, con la introducción de nuevas tecnologías y Tecnologías de diseño y fabricación. La introducción de tecnología debe combinarse con la investigación técnica y la investigación experimental, y disponer de fondos suficientes para dominar verdaderamente la tecnología avanzada extranjera y las ideas de diseño, métodos de diseño, métodos de prueba, datos clave de diseño, procesos de fabricación y otras tecnologías a través de la investigación técnica y la investigación experimental. Formar capacidades de autodesarrollo y mejorar las capacidades de innovación. La introducción de tecnología debe combinarse con la mejora tecnológica de la empresa, y los fondos de transformación técnica correspondientes deben organizarse para que la tecnología introducida pueda formar rápidamente la capacidad de producción y transformarse en productos básicos que ingresan al mercado. Se deben hacer esfuerzos para expandir los canales y adoptar varios métodos para llevar a cabo activamente la cooperación internacional, incluido el desarrollo cooperativo, la fabricación cooperativa, la introducción de talentos y el envío de capacitación de talentos, etc., y tomar los suplementos a largo y corto plazo.
4. Utilizar con valentía el capital extranjero para acelerar el ritmo de la transformación empresarial
Debido al inicio tardío, la base deficiente, la acumulación y el reembolso de préstamos, las empresas de maquinaria de envasado y alimentos de China no pueden generar dinero y no pueden ser similares los préstamos. Además, debido a los limitados recursos financieros del estado, es difícil invertir grandes sumas de dinero para una transformación tecnológica a gran escala. Por tanto, el progreso tecnológico de las empresas se ha visto gravemente limitado y se ha estancado en el nivel original durante mucho tiempo. Durante más de diez años, no ha habido un gran cambio en la apariencia, por lo que es particularmente importante utilizar capital extranjero para transformar la empresa original.
Es necesario crear condiciones de forma activa y utilizar con valentía el capital extranjero para permitir que algunos mercados absorban empresas extranjeras para empresas conjuntas y cooperación, y algunas empresas también pueden otorgar préstamos a empresas de propiedad extranjera.
5. Establecer bases de prueba y fortalecer la investigación básica y aplicada. arco
El desarrollo de maquinaria para alimentos y envasado en los países industrializados se basa en una amplia investigación experimental. Para lograr los objetivos de desarrollo de la industria en 2010 y sentar las bases para el desarrollo futuro, debemos prestar atención a la construcción de la base de prueba. Debido a razones históricas, la fuerza de investigación y los métodos de prueba de esta industria no solo son débiles y dispersos, sino que tampoco se utilizan por completo. Es necesario organizar y coordinar las fuerzas de investigación experimental existentes a través de la investigación y la investigación, y realizar una división racional del trabajo. También debemos aprovechar al máximo la fuerza técnica y los métodos de prueba de otras industrias, especialmente la industria militar, para servir a la industria de maquinaria de alimentos y envasado. Al mismo tiempo, para mejorar las capacidades de desarrollo de la industria, acelerar el proceso de desarrollo. De acuerdo con las necesidades especiales de la industria, se recomienda que el estado invierta una parte de los fondos para fortalecer aún más la construcción de bases experimentales y de investigación en la industria. La misión de la base de investigación de pruebas de la industria es realizar una investigación experimental sistemática sobre tecnología común, tecnología básica y tecnología direccional, y rastrear la tecnología avanzada extranjera. Guangdong Kenwei Intellectualized Machinery Co., Ltd. tiene calidad completa, R & D laboratorio en la industria, prueba de simulación del entorno de configuración, frecuencia, prueba de impermeabilidad, prueba de niebla salina, prueba de tensión y deformación elástica y de amplitud, prueba de simulación funcional, etc.Diferentes condiciones ambientales de voltaje y frecuencia, tensión de amplitud de vibración / rotación y tensión, rendimiento a prueba de agua, resistencia a la humedad, rendimiento en entornos con alto contenido de niebla salina, prueba de simulación de configuración, simulación funcional, prueba de simulación de campo de simulación, el uso del equipo puede ocurrir El problema termina en la fábrica.
6. Fortalecer la cooperación de calidad para garantizar la calidad del producto.
En el contexto de un gran desarrollo, la industria de maquinaria de alimentos y envasado debe comprender firmemente el vínculo de la calidad del producto. Solo de esta manera podrá soportar los severos desafíos del mercado después de unirse a la Organización Mundial del Comercio. La maquinaria nacional de alimentos y envasado debe establecer un sistema de índice de calidad del producto que se adapte en gran medida a las normas internacionales o las normas de los países industrializados desarrollados, e implementar todo el proceso de diseño, fabricación, inspección, instalación, Puesta en servicio y servicio, e implementar los productos clave con una amplia gama de personas. Para la producción de licencias, las empresas deben fortalecer la conciencia y la gestión de la calidad. Los departamentos gubernamentales pertinentes deben seguir apoyando y mejorar las instituciones de supervisión e inspección de la calidad existentes para los productos de maquinaria de alimentos y envasados, y formar gradualmente una base de supervisión y seguimiento de la calidad del producto de alto nivel. Además de realizar un trabajo diario de supervisión de la calidad, también es responsable de la certificación de calidad de los productos de exportación.
7. Incrementar la inversión intelectual y acelerar la construcción de equipos científicos y tecnológicos.
La clave de la competencia en el mercado es la competencia tecnológica. La esencia de la competencia tecnológica es la competencia de talentos. Para ganar en la competencia atención del mercado nacional e internacional, debemos prestar un cultivar y utilizar los talentos técnicos de la maquinaria de alimentos y envasado para hacer el mejor uso de los talentos. Por lo tanto, los gerentes y empresarios con visión de futuro deben apoyar eficazmente a los departamentos de educación, investigación y diseño de maquinaria de alimentos y envasado desde los aspectos políticos y materiales, de modo que estén por delante de la producción de maquinaria de alimentos. y envasado, en lugar de quedarse atrás de la producción. necesidades. Para los talentos existentes en tecnología de maquinaria de alimentos y envasado, es necesario llevar a cabo la planificación necesaria, la coordinación general y la coordinación de temas importantes, evitar duplicaciones de bajo nivel e impopulares, falta de puerta para atacar, y fomentar la competencia. . Después de la participación de China en la convención internacional de derechos de propiedad intelectual y su adhesión a la OMC, obligará a los departamentos y empresas pertinentes a prestar más atención al desarrollo y la producción de sus propios productos independientes y ya no podrán depender de la falsificación. En resumen, las unidades de investigación de maquinaria de alimentos y envasados deben trasladarse a entidades económicas. En la actualidad, el equipo técnico de la industria de maquinaria de alimentación y envasado no puede adaptarse a los requisitos de desarrollo. No solo es débil la fuerza técnica, sino que también se transfiere una gran cantidad de personal científico y técnico de otras industrias. La estructura del conocimiento profesional es defectuosa. La maquinaria mecánica no comprende la tecnología alimentaria y la tecnología de procesamiento de alimentos no. Se debe fortalecer el conocimiento de la maquinaria, la educación escolar y la formación continua de los cuadros técnicos en servicio. Al mismo tiempo, también deberíamos aprovechar plenamente el papel del personal científico y tecnológico existente, movilizar plenamente su entusiasmo, dar juego al papel de las unidades de investigación científica, universidades y colegios, defender los servicios técnicos del sector de la ciencia y la tecnología, cadena de tecnología, acelerar el progreso tecnológico de las empresas y participar activamente en la competencia del mercado. Esto ha provocado un salto cualitativo en la industria de maquinaria de envasado y alimentos de China.
En resumen, la industria de maquinaria de alimentos y envasado de China enfrenta desafíos y oportunidades, la competencia y el desarrollo coexisten, se adhieren a la innovación independiente, a través de la innovación científica y tecnológica de la industria y el progreso tecnológico, sin duda Podrá lograr un salto de maquinaria de alimentos y envasado a un país poderoso.
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